近年來開始盛行的越野跑，最吸引人的地方就是在大自然中運動可以洗滌心靈，刺激跑者的眼界。越野跑屏除了都市的嘈雜及水泥叢林的壓迫感，跑步的同時能讓每個舒張的毛孔吸收芬多精，眼前盡是山林美景，加上地勢變化、景色變幻，跑者將體驗到和平地跑步截然不同的豐富感官饗宴。
越野跑在國外已行之有年，是除了路跑、馬拉松、鐵人三項外一樣受到許多跑者歡迎的主流跑步賽事之一。而台灣近年也不落人後、急起直追，已有包括The North Face荷蘭古道山徑越野挑戰賽、四獸山山徑越野跑挑戰賽、三峽鳶山山徑越野跑等越野跑賽事。據統計，國內目前已有累積近三萬人次參與過越野跑活動，2015年光6、7月兩個月內全台就有十餘場越野跑賽事，幾乎每周都有越野賽可跑。自2012年起開始舉辦的The North Face國際越野挑戰賽，也幾乎每年皆有三千個跑者與會，可見已有許多跑者發現越野跑的魅力，並對此深深著迷。
前不久自日本來了個越野好手鏑木毅先生，他參賽2015年The North Face國際越野挑戰賽台灣站獲得佳績，並造成不小的轟動。
1968年生於群馬縣的鏑木毅，是越野跑的日本第一好手，在各大賽中獲獎連連。大學畢業之前是路跑選手，後來第一次參加越野跑就獲得冠軍，便轉向越野跑領域。主要戰績包括山田昇紀念盃登山賽跑大會七連霸，北丹澤十二小時山岳耐久賽二連霸、四次冠軍，富士登山賽跑二連霸、三次冠軍等等。2005年一年內就稱霸日本國內三大賽事（日本山岳耐久賽、富士登山賽跑、北丹澤十二小時山岳耐久賽），成為三冠王。
他在台灣出版了第一本書 《鏑木毅越野跑訓練全書：日本越野跑第一人的私攻略，從各地形跑步技巧、體能升級計畫、心智管理到裝備完賽全知識》
尋找野外特有的樂趣
越野跑有各種樂趣。
首先難得離開城市喧囂，來到翠綠的大自然之中，不要只是練跑，
也應該好好享受大自然。在訓練途中，我不時會停下腳步，拍些美麗
的風景照，觀察漂亮的植物。而且在山頂上吃飯糰，感覺更是人間美
味。
越野跑本來就是個具觀光性質的運動，比方說在溫泉區的山徑練跑，跑完之後泡個好溫泉，就是最棒的越野跑行程。話說我非常喜歡
溫泉，甚至會在路途中尋找人煙罕至的「野湯」來泡，這也成了我的
人生志業之一。
也有不少越野跑者喜歡尋訪名寺古剎、瀑布溪流，我最喜歡跑在歷
史悠久的古道上，邊跑邊想像往昔風情，別有一番風味。
跑者也可以享受當地特有美食，或者觀察山上特有野生動物。把越野跑和興趣連在一起，實地練習的樂趣就更高。
請各位務必尋找跑步之外的更多樂趣。
越野跑不是只有從頭跑到尾，偶爾也要停下來享受大自然。
用心調整飲食，打造越野跑體態
越野跑算是耐力運動，如果生活作息不正常又暴飲暴食，體力會很容易耗盡，所以平常飲食也應該要均衡。
話說回來，如果不打算當個職業越野跑者，倒也不需要對飲食太過神經質。飲食關鍵在於簡單、菜色多及營養均衡。吃東西不能油膩，而且不要挑食，自然而然地攝取三大營養（蛋白質、脂肪、碳水化合物）還有維生素、礦物質。如果身體非常疲勞，就要攝取比較優質的蛋白質，這樣飲食方面基本上就沒問題了。
上面說的優質蛋白質包括胺基酸營養品、雞蛋、乳製品（乳酪、牛奶）、豆製品（納豆、豆腐）等等。不過這些蛋白質固然優質，還是要適量攝取，避免過量。話說我個人不喜歡吃太多碳水化合物，所以會少吃白飯而多吃配菜，而且個人感覺日式飲食比西式飲食吃營養更均衡。
吃的時候若能夠注意進食順序，就更能打造出適合越野跑的體態。越野跑是長時間激烈運動，必須燃燒體脂肪，如果希望身體能有效燃燒體脂肪，吃飯的時候就別讓血糖升得太快。具體來說吃飯要先吃蔬菜，而不是米麵之類的碳水化合物。
肥胖體型的人不太適合跑步，但如果先從這種飲食法做起，就可以減肥。
