世界心臟聯盟(World Heart Federation)的主席 Salim Yusuf 教授，於2017年2月12日，在瑞士的心臟病學研討會的演講摘要。
Salim Yusuf 教授是誰？他是一名出生於印度的加拿大醫生。現任大學醫學院心血管疾病中心主任、世界心臟病聯合會主席、世界心臟病學家和流行病學家。
根據 Thomson Reuter 的科學觀察，執教於 McMaster 大學的 Salim Yusuf 教授是最具權威性的科學研究人員。許多學術論文與實驗都引用他許多論點與研究報告。
這次針對心臟病學研討論的重點摘要：
1. 飽和脂肪酸的確會升高LDL一點，但對心血管疾病無影響，甚至有一點好處。單元不飽和脂肪酸對心血管疾病有一點好處。多元不飽和脂肪酸，對心血管疾病無影響。
2. 碳水化合物的攝取和心血管疾病最相關。
3. 蔬菜和水果的攝取對心血管疾病有一點幫助或無相關，魚的攝取也是。(他懷疑每日五蔬果的建議是哪來的，因為特別是蔬菜，對心血管疾病沒特別幫助。)
4. 豆類攝取是有好處的。
5. 鹽的建議攝取量完全是錯的，而且太低了，若沒有高血壓的問題，低鹽攝取會增加死亡率。最佳的鈉攝取量為每日3~5克。(知名醫生Dr. Phinney演講也有提到，且若是低醣高脂飲食者，標準還要上修。)
6. 他建議提高鉀的攝取量。
7. 他抨擊Ancel Keys，稱讚Nina Teicholz (「令人大感意外的脂肪」的作者)
https://www.youtube.com/watch?v=0sNqnAZTy4w&feature=youtu.be
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