這十種食物富含蛋白質 你會吃嗎?

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蛋白質對運動員來說,是一種不可或缺的營養,但說到蛋白質來源,你或許會想到紅肉、魚等肉品,但如果你不想吃下那麼多肉,還有哪些蛋白質可以選擇呢?

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一、酪梨

每100克的酪梨,有2克的蛋白質,雖然蛋白質含量偏少,但它還有許多健康的脂肪和維生素A、C、D、E、B6以及核黃素,這都讓酪梨成為一個不錯的飲食選擇,其他維生素包括錳、鉀和葉酸。

二、抱子甘藍

無論你討厭或喜歡,每100克的抱子甘藍可是有3.5克的蛋白質,抱子甘藍富含抗癌化合物、蛋白質和維生素,就算不經過烹煮,抱子甘藍生吃也好吃。

三、Laverbread(一種由食用海藻製成的食品)

將海藻花10個小時煮熟後,可以製成蛋糕等食物,既美味又營養,而且它每100克就有6克的蛋白質。

四、貝果

最早的貝果是在17世紀的波蘭所烤製出來的,在那之後越過大西洋成為紐約人最愛的食物之一。每100克的貝果有10克的蛋白質,你可以將煙燻鮭魚夾進貝果一起吃。雖然貝果富含蛋白質,但它至始至終還是澱粉的產物,故同時也要注意貝果的高熱量。

五、藜麥

被印加人稱為「穀類之母」的藜麥,可不是沒有原因,因為藜麥含有人體所需的八種必需胺基酸,每100克的藜麥擁有14克的蛋白質。煮白米飯時,可以添加一點藜麥,讓營養更完整。

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六、奇亞子

奇亞子是墨西哥的塔拉烏瑪拉人的傳統食品,而他們正是以著名的耐力跑者而聞名。奇亞子又可以稱作鼠尾草籽,含有豐富的營養成分,每100克的奇亞子竟擁有17克的蛋白質。小種子、力量大!

七、丹貝

丹貝又稱天貝,是一種印尼的傳統發酵食品,將其炒熟放入三明治中,或是撒在沙拉上,這種高蛋白食品是印尼的經典食品之一,每100克有19克的蛋白質,非常值得一試。

八、淡菜

淡菜是一種海洋軟體動物,也是屬於雙殼類的一種貝類,它不含有大量蛋白質,100克大約有24克蛋白質,而且還是鋅、維生素B12、鐵和硒等營養來源,煮湯或炒菜,都很美味。

九、螺旋藻

螺旋藻又稱藍藻或綠藻,是生長在熱帶湖泊中的一種藻類,蛋白質含量非常高,每100克有60克的蛋白質,同時富含維生素和礦物質。

十、蟋蟀粉

蟋蟀粉為一種高蛋白質粉末,它不僅100克含有69克的蛋白質,而且由於蟋蟀生長所需的時間、空間都比生產肉類少,因使對地球也有好處。

蟋蟀麵粉可以單獨使用或麵粉混和,或是製作成義大利麵條,由於顧慮到消費者若直接食用昆蟲較不易接受,故將它加工製作成粉末,也方便製作成各種產品販售。

你會買單嗎?

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參考文章:220TRIATHLON

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