以運動、品酒和咖啡來享受生活 ─ 詹昌憲

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你會想怎麼安排自己的生活呢?如果能擁有流汗的快感、享受美味的咖啡、品嚐美酒,這樣的生活是不是讓人嚮往,現任格蘭菲迪格蘭菲迪品牌大使的詹昌憲(James),就是一個很好的例子,自從台大心理系畢業後,並沒有走入所學的業界,而是憑藉著對咖啡的熱忱,進入星巴克工作,一路努力執著升到店經理,又以一手好的沖泡技巧拿下第一屆星巴克黑圍裙大師(Coffee Master)的稱號。

然而熱愛工作的他,目前全心全意的投入格蘭菲迪品牌大使的任務,代表著品牌的精神,他必須要不斷充實自己在酒領域的專業,耗費的時間一日超過10小時,然而生活不只如此,從小是游泳選手的他,到現在沒有停止運動的習慣,職場上不斷挑戰自己的精神,也反應在運動上,甚至曾經攻頂世界七大峰─非洲第一高峰吉力馬札羅山。一趟難得的旅程結束後,James期望延續堅強意志力,面對未來生活中所有挑戰,揮灑青春汗水,用雙腳記錄每一刻時光。

游泳選手出身

James熱愛運動,喜歡享受與三五好友分享運動的快樂

因為父母工作忙碌,小時候只有姐姐陪伴,在二姐加入游泳隊後,小學二年級也隨著姐姐的腳步加入了,「小二開始覺得游泳很有趣,所以加入學校泳隊,長的越大,因為比賽而增加了訓練強度,冬天的泳池很冷,更不要說有現在的溫水游泳池,教練也會訓練大家以跑步維持體能,但長期下來也是會呈現疲憊的心態,在青少年時期開始比較反抗訓練,希望自己趕快長大,渡過那段辛苦的訓練時期。」James說,運動選手的訓練是真的很辛苦,直到慢慢長大,才發現會游泳是一種優勢,「每當在朋友面前有機會展現泳姿的時候,眾人一旁驚呼連連,心裡會十分有成就感,如果沒有人在旁觀看,也可以利用紀錄每次的同樣距離完成的時間是否有進步或退步來衡量自己是否需要增加練習。」James說,這些都是讓他能夠持續運動的動力之一。

咖啡黑圍裙大師

在台灣星巴克,詹昌憲是第一個Coffee Master

台大心理系畢業後,選擇去星巴克工作,是因為大學的時候喜歡喝咖啡,「我在幫博士班的學長作測驗時,沒想到受測的大學生落跑沒來,剛開始很生氣,但當時看到外面有煮咖啡的器具,想說來打發時間,後來就煮出興趣。」James說,畢業當時因為心理系的就業市場不樂觀,當時星巴克剛進入市場第二年,抱著嘗試的心態進入星巴克,「因為是興趣才進入星巴克,我在那邊不只是煮咖啡,我還會跟客人分享咖啡的樂趣,就把一些喜歡咖啡的客人邀請到店裡,自己辦咖啡講座,因為那時候網路不發達,就自己去買書、跟咖啡前輩學習,收集資訊系統化後跟大家分享。」James說,2003年星巴克辦了咖啡大使的比賽,「因為平常本來就有在分享、作功課,感覺駕輕就熟,11個黑圍裙中選出一位咖啡大使(Coffee Master),送到西雅圖受訓。這是非常難忘的經驗。」James說。

「什麼叫熱情?我會想經歷所有咖啡製作的流程,開始自己學著中咖啡樹,拍照記錄流程,所以跟咖啡講座的時候,我可以很有自信的拿出自己的成果,從咖啡樹到烘培,再到桌子上的一杯咖啡,我都很熟悉。」James說。從西雅圖回來後還是店經理,又要做教育訓練,因為身心疲累最後決定選擇繼續深造─就讀台大國企所,「幸運之神的眷顧下,2年後畢業到麥當勞的Mc café,之後又到星巴克就業3年。」James說,最後離開星巴克加入格蘭菲迪單一純麥威士忌。

攀上非洲巔峰

格蘭菲迪品牌大使James成功登上非洲第一高峰-吉力馬札羅山

世界這麼多高山,當初選擇攀登吉力馬札羅山是有原因的,「2010年下大雪,厚達一公尺的雪壓垮了格蘭菲迪的酒窖,我們有46個酒窖,就有4個被壓垮,我們的首席調酒師決定蒐集剩下來的酒,為這100多年來第一次發生的事件做紀念,作出一支特別的酒款,感謝風雪中救難的同仁和救難隊,取名為雪鳳凰。」James說,當時總公司舉辦一個活動徵稿,中選的人可以攀登吉力馬札羅山,「我因為想把雪鳳凰背到有雪的山上拍照,最後中選得到機會。」James說。

在無止盡的白雪茫茫中一步一步前進,感受與自己安靜對話的時刻

在非洲吉力馬札羅山,面對一片皚皚白雪,走上艱難的旅途,James對生命有了更深刻的體悟

2011年James完成登上非洲第一高峰5895公尺的吉力馬札羅山的目標,是15名團員中唯一一位亞洲成員,在成行之前,他安排自己的訓練菜單,「我在健身房用跑步機,把坡度調到15%,因為我爬玉山、雪山估計1小時是1公里,我知道自己要挑戰吉力馬札羅山,1小時不可能1公里,我拉到1小時5.5公里,先走半小時再把時間拉長,我公司在16樓,也會爬樓梯做上坡訓練,一天至少10趟到15趟,其實不難,公司有同事到樓下抽菸,我跟他們一起坐電梯下去,他們還在抽的時候,我就開始爬樓梯,盡量模擬情境,做了3個月的自我訓練。」James說。當他踏上登山旅程時,過程中遇到許多生理不適和心理掙扎的狀況,不屈服於困境的他都能克服。

第一次也可能是最後一次,James帶著國旗登上非洲第一高峰,完成夢想的一刻

「第一困難是高度很高、空氣稀薄,所以會有高山症,頭很痛,吃普拿疼也沒有效,走一步喘5-6下,每天幾乎沒什麼吃,最後一天攻頂是1點被叫起來,睡眠不足,加上前一天的疲累沒恢復,也沒心情吃早餐,很餓體能很快被消耗掉,沿路真的懷疑自己行不行?為什麼要來這裡?但人已經在這裡了,只能想辦法前進。」James說,最後完成前1公里,眼淚止不住的流下來,「那時候腦中的畫面很像金馬獎頒獎典禮,一直感謝身邊的人。身邊的壯麗風景,發現人類真的很脆弱,只能請老天眷顧,雖然沒有信仰,祈禱老天幫忙。」James說,過程中還目睹另一個攀登隊有小孩滑落山壁,雖然黑人領隊馬上下去救,但也許救不回來了,因為當時真的太斜、太陡了…「這都是一瞬間發生的事,感覺人真的很脆弱,大自然的力量很輕易影響你,我真的覺得自己可以完成是被上帝眷顧。」James說,因為這個經驗,本來不想生小孩的他,最後轉念生了小孩,目前也準備迎接第二個小生命。

「世界很大,很多事情值得去關注,如果去在意一些無關緊要的小事是浪費生命。」─詹昌憲

精準掌握時間是關鍵,運動一點都不難

James將運動融入工作及生活當中,不斷挑戰自我極限領悟人生意義

James總在品牌大使的工作上全力以赴,每日除了上班工時,更要利用閒暇充實自我,時間壓縮狀態下,他仍然劃出時間維持運動習慣,「運動是生活必備養分,當運動成為一種習慣後,就像日常生活中要喝水一樣的自然。」James說,每個人在工作中都需要一時半刻讓自己休息,在繁忙工作中不應找藉口推託,精準利用零碎時間掌握運動時刻,「可以選擇離家較近的健身房或是在社區跑步半小時,用運動使自己達到放鬆狀態,身心靈可以達到舒緩和快樂的療癒效果,也能找到更多靈感及創意來支持工作。平常也可以花1個小時來運動,不需要太常,但是也不要平常都不運動,六日一次動5-6小時,這樣會體力透支,我想要的運動是神清氣爽。天氣熱的話,隨身攜帶一瓶洗面乳,隨時都能保持清爽的感覺。」James說,對現代都會人而言去運動不難,但是要培養持續的運動習慣實在是不簡單,他還是鼓勵大家只要一雙跑鞋,無論在世界各地都能達到運動目的。另外,他也喜歡與三五好友一起參與路跑賽事,有人陪伴,一路上互相加油打氣,享受紓壓,共創「樂跑瞬時」。

向馬拉松和鐵人三項運動挑戰

喜歡揪好友一起運動的James,曾經也揪人參加舒跑盃和台北馬拉松,而游泳選手出身的他還在2008年的內湖盃泳賽破了大會紀錄。最新目標期望明年九月參加法國梅鐸紅酒馬拉松,「格蘭菲迪的品牌精神「pioneering spirit」強調永不妥協,勇敢挑戰,剛好有一支酒是放在紅酒桶裡釀製,又結合馬拉松的挑戰精神,所以用探險家和品牌大使的心情去比賽。」James說。

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而9月1日即將參與SEIKO城市路跑賽當作訓練計畫開端,檢視自我體能狀況,未來也將參與更多賽事以及挑戰難度較高的鐵人三項運動比賽,促使自己在忙碌的工作之餘也精準利用每分每秒,使自己的生活更加有活力,跑步留下快樂時刻,同時也實踐身為格蘭菲迪品牌代表的勇敢冒險精神。