文/方佳文
有許多人因為想要減肥而闖入了跑步的世界，當然，維持良好的運動習慣可以漸漸達到目的，然而有減肥經驗的人一定知道「飲食習慣」也是非常重要的。英文有一句話說：「You’re what you eat.」（吃什麼像什麼）不過身為外食族的跑友們也沒有太多的選擇……。
現在，為飲食而煩惱的你，有個新的選擇──跑步餐廳「活力廚房」。
【圖】這側影好眼熟阿?
黃金比例：50%碳水化合物、27%脂質、23%蛋白質
「活力廚房」以健康飲食為出發點，完全排除人工調味，並特別聘請曾經在尼斯、坎城學習南法料理的Joe為主廚，將美味與健康融合!
餐廳的負責人程巽凱分享道，自己在兩年前為了減肥開始跑步，但漸漸發現到飲食習慣比運動重要。「你如果想要跑得更快，應該要去找教練，但如果想要瘦的話，飲食很重要，要有好的身體才能把訓練的成果留下來。」雖然程巽凱非常注意自己的飲食，但是身為外食族想要吃得講究實在太難了，因此有了想要自己開餐廳的想法。
程巽凱找到長庚大學營養學教授劉珍芳，請教餐點的設計方向，最後得到一個結論：「均衡的營養組成，是飲食健康的必要條件!」活力廚房特別為跑者規劃「活力套餐」，將食物的三大營養素來源其比例條配成 50%碳水化合物、27%脂質、23%蛋白質，而整個套餐的熱量只有880大卡!!運動完後來一頓「活力套餐」，享受美味的同時也不用感到罪惡。
【圖】餐廳負責人程巽凱和首席顧問張嘉哲
【圖】跑步餐廳「活力廚房」位於國父紀念館附近，鄰近城市跑者常經過的跑步路線，這裡還有特別為跑者規劃淋浴間和置物櫃。
【圖】幫你留住訓練成果的活力套餐
文藝與運動的交會
活力廚房特別聘請倫敦奧運馬拉松國手張嘉哲作為首席顧問，作為活力廚房規劃菜單的諮詢對象。張嘉哲表示，雖然還沒有具體的規劃，但未來也希望將活力廚房規作為一個實體的據點，繼續推廣田徑運動員給大家認識。張嘉哲以松山菸廠為例說道，目前臺灣在「文化」上做得很好，許多東西和「文化」結合後推陳出新，有了被群眾看見的機會，卻沒有人想到要和「體育」做結合。因此希望利用這個機會，在活力廚房內尋找和體育結合的可能。
【圖】張嘉哲參加2012倫敦奧運馬拉松的比賽服
【圖】從牆上的留字可以看到有許多運動員已經來光臨過了……這些是東吳超馬日本隊的全體隊員的簽名!!你認出幾個?
歡迎大家來活力廚房體驗看看~!!
更多健康飲食的知識歡迎上活力廚房的粉專follow~
