鐵人們一定常常聽到要吃就要吃對的東西，盡量吃原型食物，然後頭上就會冒出很多問號，什麼是原型食物？是形狀圓形的食物嗎？這就來幫大家解解答。簡單說「原型食物」就是食物裡看不見任何外來物，只看見食物原始的面貌，並不需要被標示「成份」，例如蔬菜、雞胸肉、堅果、雞蛋等。
非原型食物稱之為「加工食品」食物就像被整形似的看不出它原始樣貌，這種東西通常包裝上都有標示一串密密麻麻的「成份」，例如地瓜餅乾（已經看不出原料如地瓜）、洋芋片、蛋糕、吐司、巧克力棒等等，這樣就很好區分了。
原型食物的好處
原型食物為主的餐食通常含有較多蛋白質，可以幫助人體組織修復、肌肉增長，而且蛋白質比例高，也較容易有飽足感。另外纖維也是一大優點，利用纖維維持腸道運作，除了增加飽足感外，排便順暢與否就靠它了。
相較之下加工食品通常熱量較高，雖然可以即時滿足口慾，但卻不持久。吃多了對人體更是一大負擔，更重要的是“加工食品”充滿了大量的糖、人工色素、防腐劑和其他化學成分，切記癌細胞就像螞蟻一樣喜歡甜甜的東西，小心癌細胞就慢慢侵蝕你的身體。
選對東西吃才重要
選對食物相當重要，例如「零卡可樂」與「一碗五穀糙米飯」，許多人會因為熱量而忽略了營養素的重要，眼看零卡可樂”零卡“就喝下去了，結果可樂成份都是添加物。相較五穀糙米飯雖然熱量高一些，裡面卻藏著豐富的營養素，俗話說表裡不一，外表與內在是要深入去探索的。
加工食品沒有優點嗎？
但也不全然加工食物都是不好，像是花生經過打碎之後加工才能做出花生醬，只要沒有加入其他添加物，油，糖等等，它都是非常好的油脂來源。此外加工食品不難分辨，可以看一下家裡的泡麵或餅乾，包裝背面寫著「成分」（不是營養標籤），應該會看到一列你完全沒聽過的名詞，這些就是所謂的「添加物」了。下次到超商時切記翻閱後面的標示，再來選擇食物喔。
以上不是要你選圓形的食物吃，是要吃還沒有整形過的食物「原型食物」。不管是想減肥的人或者運動員必須監控維持身材，及任何人想要吃得健康，盡量選擇沒有添加物的食物，為自己的健康做把關。
圖文來源：單車時代
