預防骨質疏鬆不能只補鈣 別忘了維生素C

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為了在未來幾年能讓身體保持良好的狀態,你必須保持骨骼強壯健康,而微量營養素鈣和維生素D能維持骨骼的最佳狀態,特別是預防骨頭虛弱而易碎的骨質疏鬆;但在營養學雜誌上的一篇評論指出,也許你也該補充些維生素C。

研究人員從2000年開始研究維生素C(又稱抗壞血酸)、抗氧化劑、骨骼的生長和再吸收,以及骨質疏鬆和骨質流失,總共審查了66篇論文,發表一篇相關的研究;他們發現維生素C對於骨頭成長和再吸收有幫助,還可以預防骨質疏鬆;另一項重要的研究發現抗壞血酸本身並不能代替雌激素替代療法和鈣補充劑,但維生素C確實有補充作用。

俄亥俄州立大學韋克斯納醫學中心的運動營養師Kacie Vavrek表示維生素C是很重要的抗氧化劑,維持體內許多細胞的運作,先前的研究顯示維生素C會刺激骨頭中的膠原蛋白,有益於骨頭的形成、甚至增加骨密度;還可以幫助肌腱、韌帶、血管等組織的生長與恢復,以及增加鐵的吸收。

Vavrek說:「攝取較多維生素C會降低骨折風險、包含髖部骨折,攝取足夠的維生素C可以確保你骨頭的構成和強化。」她建議女性每日應攝取75毫克的維生素C,男生則為90,維生素C除了讓骨骼更健康之外,還可以增強你的免疫系統,尤其是流感季節,但她同時也警告大家不要過度攝取:「當你攝取超過每日營養素建議攝取量也許對身體還是有幫助,但建議不要一次攝取大量的維生素C,這可能對身體的傷害大於幫助,根據哈佛醫學院表示過多的維生素C會導致腹瀉、反胃噁心、火燒心、胃炎、疲憊、頭痛,或是失眠。」

圖片來源:fcafotodigitalGetty Images

研究人員和Vavrek建議就像其他的維生素和礦物質,在攝取營養補充品前,以全食物為首要選擇;除了適量攝取,均衡攝取是最好的選擇,每天都要攝取五份蔬菜和水果,這一點特別重要,因為身體不會自行製造或儲存維生素C,因此你要多攝取富含維生素C的食物,像是:花椰菜、球芽甘藍、紅辣椒、馬鈴薯、奇異果、檸檬、草莓和橘子。

資料來源:bicycling

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