吃麵吃飯都舀一匙辣椒?身體接受嗎?

0
292

冬天除了讓人想來點暖呼呼的熱湯,讓身體從腸胃先暖起來,麻辣鍋話題的熱度更是跟鍋物本身一樣沸騰。吃辣除了冒冒汗滿足口腹之慾的過癮,其實也可能為身體帶來許多好處。

根據 2020 年美國心臟協會科學會議的最新研究顯示,吃辣椒可以將因各種因素早逝的風險降低 25%,尤其是心臟疾病和癌症。早先的研究顯示,使辣椒產生辣度和發熱感的化合物成分-辣椒素,能有益心血管健康並促進新陳代謝。雖然至今仍需更多研究證實此結論,但若你喜歡熱或辣的食物,在規律飲食下能夠為健康和長壽帶來好的影響。

想要長壽或是避免早逝的風險?尤其是心臟疾病或是癌症的風險。根據美國心臟協會在科學會議上的新研究表示,不妨在飲食中增添點辣度,可能能夠讓人體獲得意想不到的好處。

研究人員從五個全球衛生數據資料庫中篩選了 4729 項研究,這些數據庫涵蓋了超過 570000 位美國人、義大利人、中國人和伊朗人,同時也研究了吃辣椒、很少吃辣椒或是從未吃過辣椒的人的健康狀況。

與那些不常吃辣椒的人相比,那些「辣椒消費者」死於心臟疾病的風險較前者低了 26%,死於癌症風險低了 23%,而因其他原因早逝的風險則是低了 25%。

美國俄亥俄州克利夫蘭市的克利夫蘭診所心臟、血管和胸腔研究所的心髒病專家 Bo Xu 博士表示:「吃辣椒所產生的早逝風險影響,根據現有研究,對於確切原因和機制的解釋尚不明確。需要更多研究和結論來佐證吃辣椒能延長壽命並降低死亡率。」

意即,此項研究只是成為眾多嘗試佐證「辣椒有助改善身體健康」這項論點的研究之一。先前研究表示,辣椒素可以改善消化系統、增加飽足感、促進新陳代謝,可能也能降低膽固醇、三酸甘油脂,並減緩發炎症狀。

Bo Xu 博士在新聞稿中表示:「這樣研究強調飲食習慣對於人體健康可能扮演著重要角色。」而研究人員也正持續分析數據,期望能盡早發表完整研究結果。

文章來源:RUNNER’S WORLD

【延伸閱讀】

嚐甜吃苦吞辣椒 補給飲料口味不同是否有差異

寒流吃薑不只暖身子?跑者吃薑的6好處