發表於《生理學前沿》（Frontiers in Physiology）的研究中指出，健康的年輕男性，在進行腿部動作訓練時，聞 90% 黑巧克力的受試者，完成的組數比單純聞水的受試者還多，此外，聞黑巧克力的受試者也表示飢餓感較低、飽足感較高。
（如果改聞牛奶巧克力？實驗告訴我們：黑巧克力還是比較有效。）
這項研究也支持「氣味可能透過大腦、食欲及主觀知覺間的複雜互動來影響運動表現」的觀點。沒有參與此研究的加拿大蒙特婁大學專攻運動與青少年肥胖研究的學者 Marie-Eve Mathieu 博士表示：「這個結果很合理。」他個人過去也曾發表過關於薄荷、嗅鹽（氨水）、薰衣草與柑橘等氣味對運動表現影響的研究。
Mathieu 博士及其團隊在 2024 年針對 19 項關於嗅覺刺激與運動的研究進行了綜述，發現幾種常見氣味確實能帶來小幅度的表現提升。但效果會因氣味類型、運動項目以及研究設計而有很大差異：
- 薄荷：在某些實驗中，被證實能提升衝刺、跑步與伏地挺身表現，並降低自覺疲勞感
- 氨水（嗅鹽）：健身房重訓區常見的強烈氣味，能提升警覺心與專注度
- 薰衣草：主要因其鎮靜特性而被研究，可能影響運動後的恢復並減緩焦慮
- 柑橘：能改善運動過程中的愉悅感與良好狀態
那麼，回到最核心的問題：在健身房聞巧克力，真的能讓你多做幾組嗎？目前專家表示，實際給跑者與健身者的建議是保持「十分謹慎但非常好奇的心情」，而不是直接把這件事當作訓練法寶。
Mathieu 博士總結認為：「可以試，但別神化。」如果你聞某種香味會覺得運動起來特別神清氣爽或更有爆發力，那就試試。看到這裡，下次上健身房你有考慮帶一塊 90% 黑巧克力一起做腿部運動嗎？
資料來源：healthline
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