耐力運動員為什麼要多喝檸檬水

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檸檬有兩種呼應:一種是拖垮你酸楚的雙腿,一種是你喝下去的好水。撇開前者不談,檸檬水有著非常多樣的好處,幫助消化以及排解毒素,甚至是舒緩喉嚨痛等等。

檸檬帶有一種食用上的尷尬,直接食用似乎不是一道菜餚,當成佐料或調味還行。少了這味似乎也沒有甚麼特別的口感變化。於是我們很多人就直接淡忘了檸檬。但即使不把檸檬入菜,純粹榨汁或是少量放入水中飲用,對身體也有很大的幫助。

根據營養學家表示,你應該加入整顆包含果皮的檸檬。在臨床生化以及營養學研究中,表示檸檬皮某些多酚有助於幫助瘦身減重,除了健康上有好處外,果肉中含有維他命C,可以幫助體內產生膠原蛋白、增強免疫系統以及幫助身體抗氧化。

最簡單的做法:切半顆檸檬(不去皮)加入到300cc的飲料中。

  • 水溫:放入檸檬的水溫儘可能是溫水或是冷水,維生素C不耐高溫,所以到達一定高溫就會降解。而溫水或冷水的幫助是可以更容易大量飲用。
  • 飲用時機:剛睡醒時身體處於缺水狀態,這時候最適合來一杯檸檬水。幫助身體補充流失於空氣中的水分。

普遍來說,耐力運動員因為長期訓練而有缺乏鐵質的問題,在日本的選手膳食中會刻意納入豬肝等含鐵質高的食材。但是,透過膳食攝取鐵質是第一道,第二道門則是可透過飲用檸檬水。檸檬有助於幫助身體吸收並保留鐵質。維生素C可提高鐵的吸收率,加些檸檬汁或是飯後直接吃,都可促使三價鐵還原為兩價鐵,更容易吸收鐵質;同時攝取含鐵食物及蛋白質食物,也有助於提高鐵質吸收率。