健康「莓」問題 藍莓抗氧化之外的驚喜好處

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藍莓,那鮮亮的藍色所提供的不僅僅是「美味的早餐或點心」,少量的藍色小果實對健康有好處,每個人都知道它富含抗氧化劑,但你不知道的是,在飲食中添加藍莓可以帶來其他驚喜的好處!

圖片來源:Nodar Chernishev / EyeEmGetty
  1. 降低血壓

根據Journal of Gerontology上的一項最新研究發現,在人們的日常飲食中添加藍莓可以幫助降低血壓,類似降血壓藥物的作用。研究人員推斷,這可能歸因於花青素,它是一種提供抗氧化作用並賦予藍莓鮮豔顏色的類黃酮。

  1. 減少發炎

根據《農業與食品化學雜誌》上的研究,花青素還可以減少發炎,慢性發炎可能導致心血管疾病、阿茲海默症和某些類型的癌症。

  1. 改善肺功能

《美國臨床營養雜誌》上的研究發現,將花青素添加到年長者的飲食中,可以減緩他們的肺功能下降,每週食用兩次或兩次以上的藍莓與年度肺功能下降速度最慢有關。

  1. 降低心髒病發作風險

年輕人的心髒病發作率在上升,但是吃藍莓有助於降低這種風險。根據美國心臟協會的研究發現,一周吃3次或以上藍莓和草莓可將心髒病發作風險降低34%。

  1. 更好的恢復和肌肉修復

根據國際運動營養學會雜誌的研究,藍莓中的抗氧化劑可以幫助減輕發炎並加快鍛煉後的肌肉修復,運動後將藍莓加到乳清蛋白中是給肌肉很好的回饋方式。

  1. 改進大腦功能

除了許多身體健康益處外,還發現藍莓可以改善心理健康。根據《農業與食品化學雜誌》上的研究發現,在年長者的飲食中添加藍莓汁可以改善記憶力並減少憂鬱症狀。

另外,發表在《神經學年鑑》上的一項研究發現,藍莓中的類黃酮與認知老化有關,每周至少食用一份藍莓飲食,可使成年女性的認知能力下降減緩兩年半。

資料來源:bicycling

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