解密麩醯胺酸 我們該額外補充體內麩醯胺酸嗎?

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解密麩醯胺酸 我們該額外補充體內麩醯胺酸嗎?
麩醯胺酸對人體有什麼幫助呢?(圖片來源:Canadian Running Magazine

跑步有許多好處,但若是過度訓練可能導致例如免疫系統下降、 消化系統異常或長期疲勞等負面影響。因此某些跑者可能會試圖攝取麩醯胺酸(glutamine ),以降低負面效果的影響,就像健身運動員一樣。但是麩醯胺酸真的能幫助跑者嗎?本文將為大家進行大解惑!

麩醯胺酸(glutamine)是什麼?

解密麩醯胺酸 我們該額外補充體內麩醯胺酸嗎?
麩醯胺酸(圖片來源:維基百科

麩醯胺酸是胺基酸的一種,也是蛋白質生成的要素之一。一般人無須特意攝取麩醯胺酸因為身體本身就會製造它。

麩醯胺酸在體內有以下的效果:

  1. 協助免疫系統運作正常
  2. 保護消化道
  3. 紓解發炎反應
  4. 促進運動後的蛋白質合成
  5. 協助體內原醣(肝醣)儲存
  6. 協助體內部分抗氧化劑生成

儘管體內會自動生成麩醯胺酸,許多食物中也有它的存在,例如肉類、魚類、豆類及穀片等等,許多人也會藉由膠囊或營養粉補充它。

麩醯胺酸帶給人體的好處

網路上盛傳麩醯胺酸有許多好處,但大部分都沒有科學依據。其中一個可能的好處是修復肌肉,這也是健身運動員常服用麩醯胺酸的原因。但實際上麩醯胺酸大部分被腸道以及肝臟的細胞使用,對於長跑後的肌肉恢復較沒有作用,而所謂強化免疫系統的功能也沒有研究證明其真實性。

不過麩醯胺酸還是有其好處,經歷長跑或高強度的運動後,肌肉中的醣原幾乎消耗殆盡,此時服用麩醯胺酸可以加速醣原的補充。根據研究顯示,醣原補充速度能影響肌肉的恢復。因此研究建議運動後飲用富含葡萄糖的飲料,可以加速身體恢復。此外麩醯胺酸能有效保護消化系統,因此腸胃不適的跑者可以透過攝取麩醯胺酸減少消化系統問題。

解密麩醯胺酸 我們該額外補充體內麩醯胺酸嗎?
網路上盛傳麩醯胺酸有許多好處,但大部分都沒有科學依據,其中一個可能的好處是修復肌肉(圖片來源:OLIMP SPORT

我該額外攝取麩醯胺酸嗎?

若你深受消化不良之苦或覺得身體恢復速度較慢,可以試著攝取麩醯胺酸,但治標不治本,最好的方法還是詢問醫生自己的身體狀況是否該攝取麩醯胺酸,尤其是已經有使用其他藥物的跑者,更應諮詢後再將麩醯胺酸加入自己每日營養計畫中。

資料來源:CANADIAN Running Magazine

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