寒流吃薑不只暖身子?跑者吃薑的6好處

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吃薑除了能用來溫暖身體,也能促進體內的血液循環。(圖片來源:RUNNER’S WORLD

近年來薑成為「健康飲食趨勢」的重要食材之一,薑是家中廚房料理常見的食材,寒流來襲時,許多民眾會吃薑來抗寒,除了用來溫暖身體,也能促進體內的血液循環,更能成為跑者的好夥伴!

薑是一種植物,常見用來烹飪的薑主要是來自於植物的根,有新鮮的生薑或是乾燥形式的薑。多數人吃薑用來促進腸胃部消化,但近期國外營養學家研究發現,薑其實也具有抗發炎的作用。本篇文章將完整介紹吃薑對跑者的 6 個好處,提供給跑者多元的飲食選擇:

  • 預防膝蓋磨損

膝蓋疼痛,是跑者在高衝擊運動後(與地面衝擊力道多)常見的運動傷害,膝蓋的磨損從初期緊繃感、刺痛感纏身,到後期痠軟或引發關節炎甚至無法運動,都成為許多跑者隱憂。而國外一項針對骨關節患者研究發現,生薑能幫助緩解關節發炎引起的疼痛,且比食用止痛抗發炎來得更加有用。

  • 改善腸胃不適

跑者在賽事或訓練過程,因震盪強度高容易引發腸胃不適,可能產生拉肚子或是引起側腹痛,運動時間的長度也會增加腸胃不適風險。根據研究證實,薑能改善人體從腹瀉到便秘的問題,而對於跑者而言,維持良好的腸胃狀態也與體能息息相關。

  • 減少噁心感

食用薑除可緩解腸胃消化問題外,也具有止吐、減少噁心感的功能。生薑能幫助增加胃排空作用(從胃到小腸的食物排空),總體來說可以有效緩解腸胃的不適症狀。

  • 治療偏頭痛

部分跑者會在訓練後會出現頭痛症狀,運動時會透過血管收縮將血液輸送到身體特定需要的區域,並且透過血管舒張讓血液繼續留動到更需要的地方,而大部分的血液會重新分配到運動的肌肉;另外也有可能因為脫水,體內血含量跟著減少,而限制流至大腦的血液與氧氣。國外專家建議,攝取少量的薑粉,能幫助緩解疼痛讓你重返訓練及賽場!

  • 減輕發炎症狀

薑中含有抗炎化合物,即為薑醇(gingerols)和薑酚(shogaols),形成主要的活性成分「薑辣素」,體內攝取後能幫助引發發炎症狀的化學物質降低,有助於減輕發炎程度來恢復身體健康。

  • 緩解月經疼痛

女生在月經週期時,容易出現下腹悶痛、手腳冰冷,或是血塊偏多的偏寒體質,吃薑能在月經前期得到緩解,加上薑也能散寒,與舒緩疲倦感。當重要賽事遇到月經報到時,喝上一杯薑茶能降低悶痛帶來的不適感!

近期國外營養學家研究發現,薑其實具有抗發炎的作用。(圖片來源:Healthyfully

專家也提醒,不用急著吃大量的生薑來達到以上的益處,建議每天平均攝取約 1 克的薑就能緩解噁心感。想要食用薑除在家中製作料理,市面上亦有生薑膠囊可以選擇,記得藥物在食用前都須先諮詢醫師,才能確保不為身體帶來額外負擔!

資料來源:RUNNER’S WORLD

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